黑外卖为何如此猖獗 反复卷土重来

外卖平台存在黑作坊并不是新闻，在315之前就多有曝光，而媒体多轮曝光后，黑外卖又卷土重来，对此，百度外卖和美团均在官方微博表示：涉事违规餐厅已**时间全部下线。此外，百度表示对涉事商户进行*彻底检查；美团表示正在进行*的内部自查和检讨，定将全力**平台的食品*。虽然我们相信百度外卖与美团的诚意，但是我们不认为这种短期的行动会带来根本性的好转。
对于外卖平台来说，他们的利益点是销售额。用户通过外卖平台订餐订的越多，它们收益越高，估值越高。目前的外卖平台是合法的供餐者，与没有取得各种证照的供餐者，都是他们的服务对象。有营业执照、卫生许可证的商业可以供餐，街头无任何证件的小贩也可以供餐。对外卖平台来说，他们都可以产生效益。只要外卖平台的用户量和销售数字再涨，合法不合法都不会影响外卖平台的利益。现在的处罚对于外卖平台来说构不成实质性的威胁，媒体曝光会一定程度上影响订餐量，但是媒体质疑被遗忘的速度很快。针对现在的情况，如果没有本质性的改变，黑外卖恐怕以后还会卷土重来。
对外卖平台来说，容忍黑外卖的利益**成本。对黑外卖来说，办理证照成本很高，影响生意。而外卖平台的监管又不严。工商部门的打击力度较其有限，开办黑外卖比合法外卖利润更高，所以黑外卖横行。对于消费者来收，信息处于严重不对称的状态，消费者看到的信息是外卖平台提供的图片，消费者要实地验证成本较高，所以消费者选择相信外卖平台，对黑外卖没有鉴别能力。而且黑外卖成本低，价格低，反而可能更受到欢迎。在这种格局下，黑外卖猖狂是必然的。
通过黑外卖的事件多轮曝光，华荞网面对此问题，不得不认真考虑如何严格把控旗下产品“美食体验店”的食品*问题，华荞网一直本着以“关注国民健康养生，提供*、可信以荞麦食品为主的农副产品及相关农副产品美食，为客户创造价值”为企业使命，为消费着提供绿色、健康的美味佳肴！